Изучение процесса гидролиза крахмала в результате термической обработки ржаной муки
Збережено в:
| Опубліковано в:: | Хранение и переработка зерна : научно - практический журнал 2011, N 4 С. 63-64 |
|---|---|
| Інші автори: | , |
| Формат: | Стаття з журналу |
| Мова: | Російська |
| Предмети: | |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Фізичний опис: | Оригінал запису за посиланням |
|---|---|
| Бібліографія: | Библиогр. в конце ст. |