Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 7 С. 40-43
Weitere Verfasser:	Шишков, Ю.И (автор), Дремучева, Г.Ф, Косован, А.П
Format:	SerialComponentPart
Sprache:	Russisch
Schlagworte:	Хлібопекарство Вода
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

MARC


LEADER	00000nab a2200000 i 4500
001	in00000095968
005	20260903080257.3
002	-977312
008	120214u 9999ru_ rus d
022
035			\|a ( UA-KiNSAL) -977312
040			\|a UA-KiNSAL \|b ukr \|c UA-KiNSAL
090			\|a
100	1		\|a Шишков, Ю.И., \|e автор
245	1	0	\|a Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба / \|c Ю. И. Шишков, Г. Ф. Дремучева, А. П. Косован
504			\|a Библиогр. в конце ст.
530			\|a Оригінал запису за посиланням \|u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000138339.txt
650	0	4	\|a Хлібопекарство
650	0	4	\|a Вода
700	1		\|a Дремучева, Г.Ф. \|e автор
700	1		\|a Косован, А.П. \|e автор
773	0		\|t Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции \|d 2011 \|g 2011, N 7 С. 40-43 \|w Folio.ХиПСХС4Р
942			\|2 UDC \|c ARTICLE
920			\|a ASP
991	0	0	\|a -977312
997			\|a 0000138339
998			\|a 138339
999	f	f	\|i e8c729ca-9dc3-42bf-85c2-4b1637559fd0 \|s 24bb767c-8229-4b16-89e6-466ede1758fb \|t 0