Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба

Bibliografske podrobnosti

izdano v:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 7 С. 40-43
Drugi avtorji:	Шишков, Ю.И (автор), Дремучева, Г.Ф, Косован, А.П
Format:	SerialComponentPart
Jezik:	ruščina
Teme:	Хлібопекарство Вода
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!