Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба

Sonraí bibleagrafaíochta

Foilsithe in:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 7 С. 40-43
Rannpháirtithe:	Шишков, Ю.И (автор), Дремучева, Г.Ф, Косован, А.П
Formáid:	SerialComponentPart
Teanga:	Rúisis
Ábhair:	Хлібопекарство Вода
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!