Взаимодействие мясного фарша с пектином
Saved in:
| 发表在: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 4 С. 40-44 |
|---|---|
| 其他作者: | , , |
| 格式: | SerialComponentPart |
| 语言: | 俄语 |
| 主题: | |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
相似书籍
Модель последовательного сочетания элементов Максвелла и Кельвина для описания реологических характеристик мясного фарша
Установка для варки мясного фарша
Реологические свойства морковных соусов с активированным пектином
Производство мясорастительных полуфабрикатов из фарша птицы
Обоснование рецептур и технологий комбинированных функциональных продуктов на основе рыбного фарша и микронизированных гороховых хлопьев
Оптимальные рецептуры для выработки изделий с добавлением эмульсии свиной шкурки и сальтисонов
Вплив поліфункціональних харчових добавок на якість м'ясної продукції
Функциональные комбинированные порошковые продукты : научное издание
Лечебно-профилактические свойства колбас с добавками растительных масел : научное издание
Комплексообразующая способность пектинов и взаимодействие их с тяжелыми металлами
Новогоднее ассорти
Состояние сырьевой базы на 01 января 2012 года
Французская изысканность - фуа гра : научное издание
Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание
Производство мясных консервов : научное издание
Автолетические изменения мяса. Созревание мяса : научное издание
Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий : научное издание
Мясные продукты оздоровительного направления : научное издание
"Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий : научное издание
Главное - вдохновения!"
Методы идентификации мышечной ткани в мясных продуктах
Палитра творчества
Быть в пятерке лучших в Украине для нас не только престижно, но и ответственно"
Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов
Соевые белки в мясных продуктах : научное издание
Технологии: некоторые аспекты конструирования полуфабрикатов : научное издание
Перспективи використання пір'яного борошна як джерела кормового білку : научное издание
"Жива вода" у м'ясних продуктах
Принципи концепції "Від лану до столу"
Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание
Порівняльна характеристика ринку клітковини та можливостей її використання у виробництві м'ясних продуктів : научное издание
Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку : научное издание
Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів : наукове видання
Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м'ясопродуктів : научное издание
Під впливом магнітного опромінення якість м'ясопродуктів поліпшується : научное издание
Харчові волокна в технології м'ясних продуктів : наукове видання
С перчинкой - вкуснее и счастливее : научное издание
Оценка профилактической эффективности мясных фаршей с плодово-ягодными добавками : научное издание
Фирма OGALSA начинает всемирную кампанию по продвижению новой технологии с применением передовой системы микроинъецирования "mas", предназначенной для обработки нежного мяса животных и птицы
Курс на здоровое питание!