Взаимодействие мясного фарша с пектином

Библиографические подробности

Опубликовано в::	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 4 С. 40-44
Другие авторы:	Даниленко, А.Н (автор), Курковская, Л.Н, Браудо, Е.Е
Формат:	SerialComponentPart
Язык:	русский
Предметы:	М'ясні продукти > Фарші Харчові добавки > Пектини
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!