Взаимодействие мясного фарша с пектином

Бібліографічні деталі

Опубліковано в::	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 4 С. 40-44
Інші автори:	Даниленко, А.Н (автор), Курковская, Л.Н, Браудо, Е.Е
Формат:	Стаття з журналу
Мова:	Російська
Предмети:	М'ясні продукти > Фарші Харчові добавки > Пектини
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!