Реологические свойства морковных соусов с активированным пектином

Bibliographic Details

Published in:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 4 С. 22-24
Other Authors:	Жучков, А.А (автор), Житникова, В.С, Корячкин, В.П
Format:	SerialComponentPart
Language:	Russian
Subjects:	Харчові добавки > Пектини Морква
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!