Реологические свойства морковных соусов с активированным пектином

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

I whakaputaina i:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 4 С. 22-24
Ētahi atu kaituhi:	Жучков, А.А (автор), Житникова, В.С, Корячкин, В.П
Hōputu:	SerialComponentPart
Reo:	Ruhiana
Ngā marau:	Харчові добавки > Пектини Морква
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!