Реологические свойства морковных соусов с активированным пектином

Библиографические подробности

Опубликовано в::	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 4 С. 22-24
Другие авторы:	Жучков, А.А (автор), Житникова, В.С, Корячкин, В.П
Формат:	SerialComponentPart
Язык:	русский
Предметы:	Харчові добавки > Пектини Морква
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!