Реологические свойства морковных соусов с активированным пектином

Бібліографічні деталі

Опубліковано в::	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 4 С. 22-24
Інші автори:	Жучков, А.А (автор), Житникова, В.С, Корячкин, В.П
Формат:	Стаття з журналу
Мова:	Російська
Предмети:	Харчові добавки > Пектини Морква
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!