Обоснование рецептур и технологий комбинированных функциональных продуктов на основе рыбного фарша и микронизированных гороховых хлопьев
Guardat en:
| Publicat a: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 4 С. 63-67 |
|---|---|
| Altres autors: | , , , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Idioma: | rus |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Проблемы цветообразования комбинированных мясопродуктов и пути их решения : научное издание
Установка для варки мясного фарша
Взаимодействие мясного фарша с пектином
Модель последовательного сочетания элементов Максвелла и Кельвина для описания реологических характеристик мясного фарша
Производство мясорастительных полуфабрикатов из фарша птицы
Перспективные направления использования физических способов обработки рыбного сырья с целью сохранения качества охлажденной и мороженной продукции
Конструирование рецептур молочных продуктов : научное издание
Технология изготовления рыбных палочек на основе рыбного фарша из азовского бычка с растительными добавками : научное издание
Технология новых функциональных продуктов питания на молочной основе : научное издание
Влияние различных способов и режимов подготовки сырья на технологические свойства рыборастительных фаршей
Производство пельменей : научное издание
Застосування мікроструктурного аналізу для визначення якості м'ясних фаршів торговельної мережі м. Дніпропетровська : научное издание
Підвищення технологічних властивостей фаршів з м'ясом птиці та виробництва комбінованих м'ясопродуктів і фаршевих консервів : научное издание
Фаршеві та паштетні консерви з використанням композицій гідроколоїдів : научное издание
Вміст пірувату, лактату та співвідношення вільних НАД-ПАР в тканинах коропа за дії йонів марганцю
Перспективи використання малоцінної риби у кормовиробництві
Перспективи розвитку ринку рибних товарів в Україні
Пресервы из сельди - ликвидный продукт : научное издание
Физиологическое состояние организма карповых рыб перед зимовкой
Биология развития плода и обоснование сроков уборки гороха на семена в условиях Полесья УССР : : автореф. дис. ... канд с.-х. наук
Publicat: (1967)
Publicat: (1967)
Основные тенденции в создании функциональных продуктов питания на основе зерновых культур : научное издание
Пробиотики - залог эффективности функциональных продуктов : научное издание
Современные методы оценки функциональных продуктов питания
Оптимізація рецептур овочево-сиркових паст : научное издание
Использование люпиновой муки для производства функциональных продуктов
Роль марганцю в обміні речовин у риб
Дослідження структурно-механічних властивостей рибного фаршу з кальмаром : научное издание
"Готов упасть я на колени перед тем, кто выдумал пельмени..." : научное издание
Властивості рибного фаршу при доданні кальмару
Один із шляхів подолання йододефіциту в організмі людини : научное издание
Один із шляхів подолання йододефіциту в організмі людини : научное издание
Зміна структурно-механічних властивостей замороженої заливної риби при зберіганні : научное издание
Формирование уровней содержания 60СО в рыбах при изменении концентрации радионуклида в воде
Возможности повышения эффективности технологии ячменных хлопьев : научное издание
Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения : автореф. дис... д - ра техн. наук : 05.18.04
Publicat: (2005)
Publicat: (2005)
Получение гранулированного продукта в производстве кукурузных хлопьев : научное издание