Высокое давление как метод увеличения сроков хранения свежих мягких сыров и повышения их потребительских свойств
Spremljeno u:
| Izdano u: | Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2012, N 1 С. 28-31 |
|---|---|
| Daljnji autori: | , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Jezik: | ruski |
| Teme: | |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
MARC
| LEADER | 00000nab a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | in00000104224 | ||
| 005 | 20260903081559.9 | ||
| 002 | -406220 | ||
| 008 | 120420u 9999ru_ rus d | ||
| 022 | |||
| 035 | |a ( UA-KiNSAL) -406220 | ||
| 040 | |a UA-KiNSAL |b ukr |c UA-KiNSAL | ||
| 090 | |a | ||
| 100 | 1 | |a Сукманов, В.А., |e автор | |
| 245 | 1 | 0 | |a Высокое давление как метод увеличения сроков хранения свежих мягких сыров и повышения их потребительских свойств / |c В. А. Сукманов, Е. В. Скляренко |
| 530 | |a Оригінал запису за посиланням |u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000146604.txt | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Сир та сироваріння |
| 650 | 0 | 4 | |a Споживні властивості |
| 700 | 1 | |a Скляренко, Е.В. |e автор | |
| 773 | 0 | |t Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал |d К..- 2012 |g 2012, N 1 С. 28-31 |w Folio.ПИ5 | |
| 942 | |2 UDC |c ARTICLE | ||
| 920 | |a ASP | ||
| 991 | 0 | 0 | |a -406220 |
| 997 | |a 0000146604 | ||
| 998 | |a 146604 | ||
| 999 | f | f | |i 78e8114b-733f-4670-8d7e-c32b04ef6b1f |s fb6f68e4-8d11-4fa8-856f-7c8df9bba4aa |t 0 |