Высокое давление как метод увеличения сроков хранения свежих мягких сыров и повышения их потребительских свойств

Библиографические подробности

Опубликовано в::	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2012, N 1 С. 28-31
Другие авторы:	Сукманов, В.А (автор), Скляренко, Е.В
Формат:	SerialComponentPart
Язык:	русский
Предметы:	Сир та сироваріння Споживні властивості
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!