Высокое давление как метод увеличения сроков хранения свежих мягких сыров и повышения их потребительских свойств

Bibliographic Details

Published in:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2012, N 1 С. 28-31
Other Authors:	Сукманов, В.А (автор), Скляренко, Е.В
Format:	SerialComponentPart
Language:	Russian
Subjects:	Сир та сироваріння Споживні властивості
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!