Высокое давление как метод увеличения сроков хранения свежих мягких сыров и повышения их потребительских свойств

Détails bibliographiques

Publié dans:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2012, N 1 С. 28-31
Autres auteurs:	Сукманов, В.А (автор), Скляренко, Е.В
Format:	SerialComponentPart
Langue:	russe
Sujets:	Сир та сироваріння Споживні властивості
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!