Высокое давление как метод увеличения сроков хранения свежих мягких сыров и повышения их потребительских свойств

Бібліографічні деталі

Опубліковано в::	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2012, N 1 С. 28-31
Інші автори:	Сукманов, В.А (автор), Скляренко, Е.В
Формат:	Стаття з журналу
Мова:	Російська
Предмети:	Сир та сироваріння Споживні властивості
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!