Властивості сирів з наповнювачами та біологічна доступність їх білків
Guardado en:
| Publicado en: | Сільський господар : щомісячний журнал: науково-виробничі, інформаційні, практичні поради, реклама та оголошення / Львівська академія ветеринарної медицини ім. С.З.Гжицького, Ін-т землеробства і тваринництва зах. регіону УААН 2011, N 11 С. 5-8 |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | SerialComponentPart |
| Lenguaje: | ucraniano |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares
Інтенсифікація процесу визрівання твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання
Розробка апаратурно-технологічної схеми виробництва м'яких сирів та розсольного сиру Фета : наукове видання
"Сирні голови"
Вплив режимів ферментації на основні показники якості термокислотного сиру
Влияние технологических факторов на формирование качественных показателей мягкого сыра : научное издание
Первый шаг технологии посолки сыра : научное издание
Яичный сырный продукт прифермерского и домашнего производства : научное издание
Комплексное монографическое исследование "Комбинированные сыры" (обзор). Часть. 1. Статистический анализ и выявление тенденций в сыродельной отрасли путем исследования патентных документов
Сыр любит строгость и внимание. Технологические пороки твердых сыров и пути их предупреждения : научное издание
Способ посолки сыра "Водопад" : научное издание
Производство сыров с чеддеризацией и подплавлением сырной массы
Особенные решения для совершенствования производства сыра
Нове в технологіях спредів з наповнювачами : научное издание
Процесс плавления и факторы, влияющие на свойства готового плавленого сыра : научное издание
Инновационные разработки технологии плавленных сыров
Сырье для производства плавленных сыров : научное издание
Поиск оптимальных решений упаковки твердых сыров
Производство плавленых сыров на основе творога : научное издание
Современные нано-, био-, мембранные и биомембранные технологии творога и мягких сыров - миф или реальность : научное издание
Перспективи виробництва згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачами
Рынок твердого сыра Украины
Французський сир з українського молока : научное издание
Бактеріальна чистота сировини як фактор якості сичужних сирів : научное издание
Зміна складових частин сирної маси під час визрівання сирів : научное издание
Применение эмульгаторов и стабилизаторов структуры в производстве сырных продуктов
Заквасочные культуры для производства твердых сычужных сыров : научное издание
Рецептури різних видів домашнього морозива
Рецептури різних видів домашнього морозива
Рецептури різних видів домашнього морозива
Рецептури різних видів домашнього морозива
Рецептури різних видів домашнього морозива
Стандартно качественная сметана : научное издание