Вплив плазмохімічно активованих розчинів на стан клейковини в складі пшеничного тіста

Бібліографічні деталі

Опубліковано в::	Вісник Дніпропетровського державного аграрного університету. Агроекологія та рослинництво. Біогеоценологія, охорона довкілля та збаласоване природоористування. Сільськогосподарські меліорації. Ветеринарна медицина. Зоотехнія : Науково-теоретичний, науково-практичний журнал 2011, N 1 С. 38-42
Інші автори:	Півоваров, О.А (автор), Миколенко, С.Ю
Формат:	Стаття з журналу
Мова:	Українська
Предмети:	Хлібопекарство
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!